Almidón Agrio / Polvilho Azedo - Yoki (500g)

El polvilho azedo es la pulpa de yuca fermentada que se transforma en almidón. Este almidón es ligeramente ácido, muy aromático y se utiliza más comúnmente en recetas saladas como el pão de queijo (pan de queso) debido a su distintiva textura ligeramente gomosa. No contiene gluten y se puede utilizar en combinación con otras harinas para hacer una mezcla para hornear sin gluten.